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Technique de conservation à long terme des légumes

Afin de réduire les pertes de qualité et de décomposition des légumes et d'allonger la durée de leur consommation, les légumes sont entreposés et conservés à long terme dans un environnement et des conditions de conservation appropriés, en fonction de leurs propriétés biologiques, afin de maintenir leur métabolisme normal- Oui.Notre pays a de nombreuses façons de s' adapter à une variété de caractéristiques des légumes et à de multiples niveaux de consommation- Oui.Les légumes doivent être classés et classés à l 'avance, et certains doivent être refroidis à l' avance- Oui.Il existe plusieurs méthodes de conservation et de conservation à long terme des légumes- Oui.

Le stockage de l'eau à température ambiante est le plus économique et le moins coûteux- Oui.Il utilise la méthode traditionnelle populaire la plus ancienne et la plus courante- Oui.Il n'est pas nécessaire d'ajouter du matériel auxiliaire pour contrôler la température et l'humidité, mais seulement de construire des cabanes et des fours capables de créer un environnement propice à l'utilisation des conditions naturelles- Oui.

Lors de l'entreposage chimique des légumes, la fumigation des entrepôts ou l'application directe de divers produits chimiques à des fins de conservation- Oui.Des milliers de pesticides ont été mis au point à l'étranger- Oui.Les agents de conservation utilisés sont l'acide peroxyacétique, la kétamine et d'autres; les modulateurs physiologiques 2- Oui.4 - D, les agents de nettoyage Vert, l'acide naphtalénique, etc- Oui.; les fongicides sont le chlorophénol sodique, le bismuth, etc- Oui.; les paraffines inhibiteurs de l'évaporation, les agents d'isolation thermique à la vapeur, etc- Oui.Ces médicaments jouent un rôle dans le maintien de la fraîcheur des légumes et dans la prolongation de la durée de conservation- Oui.

La méthode de stockage à basse pression, qui permet de mélanger les légumes, est la méthode de stockage la plus avancée à ce jour- Oui.Il élimine 90% de l'air et réduit la pression et la concentration d'oxygène à un dixième de la valeur normale- Oui.Dans ces conditions, la quantité d 'éthylène produite par l' usine peut être contrôlée- Oui.Il réduit le taux de respiration des légumes- Oui.Les légumes peuvent être entreposés à basse pression pendant 3 à 5 fois plus longtemps que les légumes généralement entreposés à basse température- Oui.L'air sec après le stockage à basse pression doit passer- Oui.Humidificateur agricole- Oui.

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